نفّذت جمعية الفنادق الأردنية يوم الأربعاء ٢٩/٤/٢٠٢٦ دورة تدريبية بعنوان “تقنيات خدمة الطعام والشراب (F&B Service Techniques)”، استهدفت موظفي فنادق العاصمة عمّان، وقدّمها المدرب غازي بطارسة.

وهدفت الدورة إلى رفع كفاءة العاملين في قطاع الضيافة وتعزيز مهاراتهم في تقديم خدمة احترافية ترتكز على فهم وتوقّع احتياجات الضيوف والعمل على تلبيتها بكفاءة، بما يسهم في تحسين تجربة النزلاء وزيادة مستوى رضاهم.

وتناولت الدورة عدداً من المحاور الرئيسية، من أبرزها أهمية الابتسامة في تكوين الانطباع الأول الإيجابي، ودور التواصل البصري الفعّال في إظهار الاهتمام وبناء علاقة مميزة مع الضيوف، إلى جانب مهارات الاستماع الفعّال التي تمكّن الموظفين من فهم احتياجات الضيف بدقة وتجنب الأخطاء وسوء الفهم.

كما ركّزت على أسس التعامل الاحترافي مع الضيوف، بما يشمل إظهار التقدير والاحترام، واستخدام اسم الضيف لتعزيز التواصل، إضافة إلى أهمية المظهر العام والنظافة الشخصية في بناء صورة مهنية تعكس هوية الفندق وتمثل علامته التجارية.

وتطرّقت الدورة إلى مفهوم الجودة في تقديم الخدمة، من خلال الالتزام بإجراءات التشغيل القياسية، وضمان الاتساق في تقديم المنتجات والخدمات، إلى جانب التأكيد على جاهزية المرافق وتوفر جميع المستلزمات الأساسية لضمان تقديم تجربة متكاملة ومريحة للضيف.

وأكدت الدورة أن طاقم العمل يشكّل الركيزة الأساسية في تقديم الخدمة المتميزة، من خلال الاهتمام بالتفاصيل، والسلوك الإيجابي، وخلق بيئة ضيافة دافئة تسهم في تعزيز ولاء الضيوف وتشجعهم على تكرار الزيارة.