نظمت جمعية الفنادق الأردنية ورشة تدريبية لفنادق البحر الميت يوم أمس الأربعاء، الموافق 23/10/2024، بمشاركة حوالي 30 موظفًا. استهدفت الورشة رفع الوعي حول صحة وسلامة الغذاء، حيث تناولت مواضيع هامة تتعلق بسلاسل التزويد وأهمية النظافة في المطبخ.

شملت الورشة مناقشات حول درجات الحرارة المناسبة لحفظ الطعام، وطرق الحفاظ على نظافة منطقة الاستلام حتى مرحلة تقديم الطعام للمستهلك. كما تم التركيز على الأساليب المثلى لتخزين الطعام داخل المطبخ، الثلاجات، والمستودعات.

تهدف هذه المبادرة إلى ضمان تقديم خدمات غذائية عالية الجودة وتعزيز ممارسات السلامة الغذائية في جميع أقسام الفنادق، مما يسهم في تعزيز سمعة قطاع الضيافة في الأردن.